Guido Wolfisberg von der Dorfchäsi Alpnach hat am 8. Swiss Cheese Award in Bellinzona den ersten Preis für seinen Sbrinz AOC erhalten.  Aus nicht weniger als 714 Wettbewerbskäsen wurden an diesem Anlass die besten über alle 27 Schweizer Käsemeister ihrer Kategorie erkoren. «Die Rekordbeteiligung…